Ah, l’été ! Le soleil qui brille, les oiseaux qui chantent, et cette irrésistible odeur de grillades qui flotte dans l’air. C’est la saison idéale pour sortir le barbecue et réunir famille et amis autour d’un bon repas en plein air. Mais pourquoi se contenter d’un simple barbecue quand on peut organiser un festin mémorable ? Suivez ce guide pour transformer votre prochaine grillade en une expérience gastronomique, où chaque bouchée sera sublimée par le vin parfait.

Avant de vous lancer, assurez-vous d’avoir tout le nécessaire. Un barbecue propre et en bon état, c’est la base. N’oubliez pas vos ustensiles : pinces, spatules, et pourquoi pas un thermomètre à viande pour les plus perfectionnistes ? Surtout, Prévoyez large avec les combustibles, car rien de pire qu’un barbecue qui s’éteint au milieu du repas !

L’art de la grillade

Maintenant, parlons nourriture. Variez les plaisirs ! Viandes, poissons, légumes… Il y en a pour tous les goûts. Pour épater vos convives, essayez des marinades maison. Un peu d’huile d’olive, du citron, des herbes aromatiques fraîches, et hop ! Vos viandes seront tendres et savoureuses.

Le vin, star de votre barbecue

Voici le secret d’un barbecue réussi : le bon accord mets-vins. Et bonne nouvelle, nous avons une sélection qui va faire sensation !

Pour l’apéro

Commencez en beauté avec le Saumur AOC Brut – Collection Traditions Dumnacus Vignerons. Ses bulles fines et sa fraîcheur mettront tout le monde de bonne humeur.

Avec les viandes blanches

Pour le poulet grillé ou les brochettes de dinde, optez pour le Touraine AOC Sauvignon – Collection Traditions Dumnacus Vignerons. Son côté vif et citronné fera des merveilles avec ces viandes légères.

Pour les saucisses et merguez

L’Anjou AOC Rouge – Collection Traditions Dumnacus Vignerons est votre meilleur allié ici. Ses notes fruitées et épicées s’accorderont parfaitement avec les saveurs fumées des saucisses grillées.

Avec les poissons

Surprenez vos invités en proposant du poisson au barbecue ! Et pour l’accompagner, rien de tel que le Rosé de Loire AOC – Collection Traditions Dumnacus Vignerons. Sa fraîcheur et sa légèreté sublimeront vos grillades marines.

Pour les viandes rouges

Ah, la viande rouge ! Pour ce classique du barbecue, sortez le grand jeu avec le Saumur Champigny AOC – Collection Traditions Dumnacus Vignerons. Ses tanins souples et sa structure équilibreront parfaitement la richesse de la viande.

Si vous voulez simplifier les choses, le Chinon AOC Rosé – Collection Émotions Dumnacus Vignerons est votre mailleur ami. Polyvalent, il s’accordera avec presque tout, de l’entrée au dessert.

Pour le dessert

Pourquoi ne pas griller quelques fruits ? Des pêches ou des ananas caramélisés, c’est un délice ! Accompagnez-les de l’Anjou Blanc – Collection Traditions Dumnacus Vignerons pour une fin de repas tout en fraîcheur.

Vous avez à présent toutes les cartes en main pour organiser un barbecue qui restera dans les mémoires. Avec ces conseils et cette sélection de vins, vos invités n’auront qu’une envie : revenir ! Alors, allumez ce barbecue et profitez de l’été.

Les petits plus qui font la différence

• Pensez à rafraîchir vos vins blancs et rosés dans un seau à glace.
• Pour les rouges, évitez de les exposer directement au soleil.
• Prévoyez des verres adaptés pour chaque type de vin. Ça change tout !
• N’oubliez pas les végétariens : des brochettes de légumes grillés feront leur bonheur.