Vins Rouges
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Quels sont les meilleurs vins rouges de Loire ?
Que vous soyez amateur de vins rouges légers et fruités ou de crus plus structurés et complexes, la vallée de la Loire regorge de trésors vinicoles qui sauront vous séduire. Ces vins reflètent le caractère unique de la région, alliant élégance, fraîcheur et finesse, pour le plus grand plaisir des connaisseurs.
Finesse et équilibre pour l’appellation Chinon
Avec ses arômes de fruits rouges frais et sa structure délicate, le Chinon se démarque. Originaire de la ville éponyme, ce vin charme par sa finesse et son équilibre subtil. On le retrouve en vins rouges, mais aussi en vins rosés et en vins blancs. Une appellation aux multiples facettes, tout en élégance et finesse à explorer avec notre Chinon Rouge Dumnacus Vignerons.
Fruité et légèreté pour le Saumur-Champigny
Sur l’aire d’appellation Saumur-Champigny, le terroir calcaire confère aux vins rouges une personnalité unique. Les vignerons y produisent des vins légers et fruités, mettant en avant les notes de framboise, de cerise et d’épices délicates. Ils sont à la fois gourmands et dotés d’une belle fraîcheur, ce qui les rend parfaits pour accompagner une grande variété de plats. Coup de cœur de notre œnologue, le Saumur Champigny Cadre Rouge sera une belle découverte pour vous et vos convives.
Le Saint Nicolas de Bourgueil, un vin de découverte
La commune Saint Nicolas de Bourgueil se trouve aux portes de Saumur et de la Touraine. L’aire d’appellation épouse les contours de la ville éponyme. Les vins bénéfice d’un climat océanique et de sols riches en sables et graviers. Ils offrent une dégustation accessible tout en fraicheur.
Quels sont nos cépages de vins rouges de Loire ?
Le Cabernet Franc, cépage emblématique de la vallée de la Loire, donne naissance à des vins rouges élégants et raffinés. On le retrouve dans les appellations tout aussi réputées que le Chinon, le Saumur-Champigny ou encore le Saint Nicolas de Bourgueil et bien d’autres encore.
Pour compléter la palette aromatique des vins rouges de Loire, les cépages comme le Gamay, le Grolleau, le Malbec ou encore le Cabernet Sauvignon, sont intégrés aux cuvées pour offrir une dégustation riche en arômes.
Le Cabernet Franc
On retrouve le Cabernet Franc dans différentes régions en France mais aussi à travers le monde. En France, le Cabernet Franc trouve son apogée dans la vallée de la Loire, où il est utilisé en mono-cépage ou en assemblage avec d’autres variétés pour créer des vins renommés tels que le Chinon, le Saumur-Champigny et le Bourgueil. Ces vins reflètent la typicité du Cabernet Franc avec leur élégance, leur fraîcheur et leur expression subtile du terroir. On le retrouve aussi dans l’assemblage de vins rosé, on vous en parle au travers de nos vins de Loire rosés.
Le Gamay
Le cépage Gamay se retrouve essentiellement en Touraine en ce qui concerne les vins de Loire. Avec sa vivacité et sa fraîcheur, le Gamay est un cépage polyvalent qui s’adapte à différents styles de vinification. Des vins légers et fruités aux vins plus structurés et complexes, le Gamay offre une palette de possibilités pour satisfaire tous les palais.
Le Malbec ou Côt selon les régions
Comme le Gamay, sa zone de prédilection est la Touraine pour des vins. A la structure tannique, il permet l’élaboration de vins complexes aptes au vieillissement
Quel vin rouge choisir pour cuisiner ?
Le vin rouge pour la tartiflette, c’est le Saumur-Champigny
A la fois frais et léger, les tanins sont souples, il apporte une belle vivacité et complète harmonieusement un plat de tartiflette.
Le vin rouge pour la raclette, c’est le Chinon
Avec ses arômes de fruits rouges frais, ses notes herbacés et une acidité vive, il trouve une place de choix auprès des fromages fondus comme une soirée raclette.
Comment choisir mon vin rouge ?
Cela peut sembler intimidant lorsqu’on a besoin de choisir un vin rouge tellement la palette est grande. Dans la Vallée de la Loire la multiplicité des appellations et des qualités entraine les mêmes interrogations. Commencez par vous demander ce que vous attendez d’un vin rouge. Souhaitez-vous un vin plutôt tannique, fruité, corsé ou léger ? Cela vous permettra de mieux orienter votre première sélection. On vous explique les différents caractères de vin. Si vous avez encore des questions, n’hésitez pas nous interroger, nous nous ferons un plaisir de vous orienter.
Les caractéristiques d’un vin rouge sucré
Un vin rouge à la dégustation sucrée est la plupart du temps obtenu grâce à une vendange tardive des baies qui ont eu le temps de capter le soleil pour développer une maturité avancée. La dégustation offre une expérience douce et légère.
La particularité d’un vin rouge tannique
Les tanins sont présents naturellement sur la peau du raisin, dans ses grains ou encore les rafles. A la dégustation ils peuvent apporter fermeté et astringence au vin. La perception des tanins peut varier en fonction des cépages ainsi que du millésime du vin. Ils sont aussi favorables au bon vieillissement des vins.
Les vins rouges légers
Un vin rouge léger est délicat et rafraîchissant, il offre une expérience gustative légère et facile à savourer. Ce type de vin se distingue par sa légèreté en bouche, son plus faible niveau d’alcool et son profil aromatique délicat. Son profil élégant et accessible en fait un choix idéal pour les amateurs de vins qui recherchent une expérience subtile et facile à apprécier.
La puissance d’un vin rouge corsé
Ces vins rouges sont souvent aussi tanniques. Ils sont audacieux, puissants et robustes en bouche. Ils sont surtout idéals pour des plats élaborés, riches en saveur, mijotés ou un plateau de fromages. Ils sont à servir à des convives amateurs de vins.
Les vins rouges doux
Tendresse, souplesse, velouté sont les caractéristiques principales de ces vins. Ils sont les compagnons idéals pour des tartes fines aux fruits ou un gâteau au chocolat. N’hésitez pas à les servir légèrement frais.
Les vins rouges fruités
Les vins rouges fruités se distinguent par une dégustation aux saveurs dominantes de fruits frais et mûrs. Ils sont très appréciés pour leur accessibilité et leur convivialité.
La dégustation des vins rouges secs
Un vin rouge sec est une expérience gustative vive et rafraîchissante. Ce type de vin met en avant des arômes et des saveurs dominantes de fruits rouges frais comme les fraises, les framboises, les cerises ou les groseilles.
Dégustation d’un vin rouge moelleux
Contrairement à un vin rouge sec, il contient une quantité perceptible de sucre résiduel qui apporte une sensation de douceur en bouche. Il offre une texture soyeuse et une sensation de velouté.
