Cépage

Cabernet Franc

Robe

Rouge soutenu et scintillant.

Nez

Nez aromatique d’épices et de fruits rouges.

Bouche

Souple et fruité en bouche. Finale avec une note légèrement épicée.

Accords

S'accorde particulièrement avec des civets ou des fromages.

Service

Servir entre 14 et 18°C

L'avis de l'expert

Très belle expression du Côt-Malbec, notes de fruits noirs et d’épices, sur une bouche charnue, aux tanins bien présents; tout en finesse !

Bardet Agnès, Œnologue

Plus d'informations

Vinification

Taille : Guyot. Rendement : 50 à 55 hl/ha. Vignoble en culture raisonnée. Elevage en cuve béton. Macération d’environ 7 jours pour extraire de la couleur et garder du fruit frais. Fermentation à 25°C maximum la couleur et les polyphénols. Fermentation malolactique en cuve béton. Élevage 6 mois sur lie.

Histoire et Terroir

Le vignoble se situe en plein cœur du Loir et Cher, sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux. Les plus vieilles vignes ont une moyenne d’âge de 65 ans.

Informations complémentaires

Contient des sulfites

Ne convient pas aux femmes enceintes

75cl

Par carton de 6 bouteilles

Produit de France

Commercialisé par Loire Propriétés – Brissac-Quincé