Promotion

Cépage

Melon Blanc

Robe

Jolie robe or pâle.

Nez

Nez intense et complexe dominé par les arômes de fruits blancs, des notes d’agrumes, d’amande et de biscuit.

Bouche

En bouche, bel équilibre entre vivacité, richesse et élégance. L’attaque franche précède une évolution riche et ample. Finale très persistante et minérale.

Accords

Les plus beaux accords se feront autour des produits de la mer. À marier également avec des viandes blanches en sauce ou un beau plateau de fromage.

Service

Servir entre 10 et 12°C, idéalement après un passage en carafe.

Plus d'informations

Vinification

Fermentation alcoolique majoritairement conduite en cuve souterraine. Une petite partie de la cuvée est élevée en fûts de chêne et connaît la fermentation malo-lactique. L’assemblage ainsi que les 18 mois minimum au contact des lies fines apportent rondeur, richesse et complexité.

Histoire et Terroir

Le Cru Le Pallet Jubilation est né de la volonté des « Vignerons du Pallet » d’exprimer de la façon la plus complexe et la plus aboutie ce que ce terroir a d’exceptionnel et de singulier. À la vigne, tout est mis en œuvre, vie du sol, vendanges en vert, récolte à maturité optimale des raisins aptes à donner une grande cuvée de blanc de garde.

Informations complémentaires

Contient des sulfites

Ne convient pas aux femmes enceintes

75cl

Par carton de 6 bouteilles

Produit de France

Commercialisé par Loire Propriétés – Brissac-Quincé